A gasztronómia szerelmesei és a vintage konyhai eszközök gyűjtői számára a Berkel sonkaszeletelőgép több mint egyszerű konyhai berendezés – igazi ikon. Az 1898-ban Wilhelmus Adrianus van Berkel által alapított márka több mint egy évszázada a minőséget, precizitást és eleganciát képviseli. Nem csoda, hogy az eredeti Berkel szeletelők ma is keresettek, ugyanakkor sajnos ez a népszerűség sok hamisítvány megjelenéséhez vezetett a piacon. De hogyan lehet megkülönböztetni az igazit a másolatoktól? Íme néhány tipp, ami segíthet.
1. A logó és a márkajelzés – a legelső nyom
Az eredeti Berkel gépeken mindig precízen megmunkált, festett vagy gravírozott logó található. Figyeljünk a következőkre:
- Az “Berkel” felirat írásmódja: az eredeti logó finoman ívelt, kalligrafikus betűtípusú.
- A régebbi gépeken a „Van Berkel’s Patent” vagy „Berkel’s Patent” felirat is előfordulhat.
- A márkajelzés gyakran a lendkereken, az állványon és a pengetartó részen is megtalálható – ezek hiánya vagy elnagyolt kivitele árulkodó jel lehet.
2. Sorozatszám és gyártási adatok
Az eredeti Berkel gépek mindegyikéhez sorozatszám tartozik, amely beazonosítható a Berkel archívumában. Vásárlás előtt kérjük el ezt a számot, és ellenőrizzük:
- Megfelel-e az adott típusnak?
- Valóban a Berkel gyárában készült-e?
- A sorozatszám általában a váz alsó részén vagy a motorházon található.
Ha a gépen nincs sorozatszám, vagy az nem egyezik az adott modell gyártási éveivel, gyanakodhatunk.
3. Anyagminőség és kivitelezés
A Berkel gépeket masszív, időtálló anyagokból gyártják:
- Öntvény, réz, acél és porcelánbevonat – ezek az eredeti gépeken mindig kiváló minőségben jelennek meg.
- A hamisítványok gyakran könnyebb súlyúak, gyengébb öntvényekből készülnek, festésük olcsó hatású.
Érdemes megvizsgálni a részleteket: az eredeti gépek fogaskerekei, hajtókarjai és vágóélei aprólékosan kidolgozottak, míg a másolatoknál sokszor láthatunk pontatlan illesztéseket, gyenge csavarozást vagy hiányos díszítést.
4. Működési mechanizmus
Az eredeti Berkel szeletelőgépek egyik különlegessége a tökéletes mechanikai összhang. A kézi hajtású modellek finoman, egyenletesen mozognak, nem ugrálnak, és szinte hangtalanok működés közben. Egy hamisítvány gyakran durva mozgású, zörgő vagy akadozó lehet, mivel nem a precíz mérnöki tervek alapján készült.
5. Restaurált vagy hamisított? – A felújítás buktatói
Sok Berkel gépet újítanak fel világszerte, ami önmagában nem probléma – sőt, gyakran szükséges. Azonban:
- Egy szakszerűen restaurált gép megőrzi az eredeti alkatrészeket, vagy azokat az eredeti specifikációk szerint pótolják.
- Egy hamisítvány ezzel szemben újonnan gyártott, de vintage-nak álcázott másolat, gyakran teljesen más belső mechanikával.
Érdemes szakértő segítségét kérni, különösen, ha gyűjteményi darabot vásárolunk.
6. Árulkodó ár és forrás
Ha valami túl szép, hogy igaz legyen, az gyakran nem is az. Az eredeti Berkel gépek ára – állapottól és ritkaságtól függően – magas. A gyanúsan olcsó ajánlatok, különösen ismeretlen online forrásból, könnyen vezethetnek hamisítványhoz.
Mindig vásároljunk:
- Megbízható kereskedőtől – a Coninvest a Berkel márka hivatalos Magyarország-i képviselete. Csak olyan partnereket, viszonteladókat emeltünk a terjesztési hálózatba akik csak és kizárólag eredeti Berkel szeletelőket forgalmaznak. Keresse az új gépeknél a coninvest jótállási jegyet !
- Restaurátoroktól, akik igazolást adnak a gép eredetéről – a Coninvest a Parma-i La Bottega del Restauro darabjait forgalmazza, mely a gyár által minősített hivatalos restauráló műhely. Minden egyes gép egy eredet igazolással és 10 éves garancia levéllel hagyja el a műhelyt.
- Aukciósházaktól, ahol a gépek előtörténete dokumentált
Összefoglalás
Egy eredeti Berkel sonkaszeletelőgép nemcsak funkcionális, hanem esztétikai értéket is képvisel – egy múlt századi mérnöki mestermű. A hamisítványok sajnos egyre kifinomultabbak, de ha odafigyelünk a részletekre – a logóra, sorozatszámra, anyagokra és a működés minőségére – könnyebben kiszűrhetjük őket.
Ha egy Berkelre vágyunk, érdemes türelmesnek lenni, kutatni és szükség esetén szakértő tanácsát kérni. Így biztosak lehetünk benne, hogy nemcsak egy gépet, hanem egy darabka történelmet viszünk haza.
